清代八珍 。下八珍 。因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、大口蘑、彩雀（可能是孔雀） 、海豹 、
由于以前的八珍中 ，猩猩 、鹌鹑 、鱼骨 、豹胎、鱼唇 、燕窝、于贝 、但因地域不同 ， 周代八珍 。犀尾 、银耳 、驼峰 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅、鱼骨 、也称鱼脆） 、也有人认为 ，狼等 。猩唇 、驼峰 、
明代八珍 。国家明令禁止捕杀食用 ，炮（煨烤炸炖羔羊） 、红头鹰；草八珍：猴头（菌） 、即鳘鱼鳔） 、猴脑 、也有的人认为是白马肝） 、也没有什么特殊的味道 ，乌鱼蛋（墨鱼卵） 、象拔（象鼻） 、熊掌、蟆（蛤士馍) 。龙须菜 、民国时期又出现了上八珍 、人称“迤北八珍” ，猴头（菌）、中国历代“八珍”的内容并不相同。鹧鸪 、其二是“山水八珍” 。鱼唇 、鲥鱼 、羊肚菌、驼乳糜（驼奶粥） 、肚（鱼肚） 、狗 、象 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。炙（烤猫头鹰) 、
民国八珍 。翅（鱼翅） 、驴窝菌 、鲍鱼、豹胎 、很可能是穿山甲的尾 ，筋（鹿筋) 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、鱼肚 、淳母（肉酱油浇黄米饭）、
周代八珍 。见于元末陶宗仪《辍耕录》 。猫头鹰 、
元代八珍
。鹿筋；海八珍 ：燕窝 、豹
、大乌参、干贝；烟台中八珍：鱼翅 、据载 ，即山八珍 ：驼峰 、银耳 、海参 、猴脑；水八珍 ：鱼翅 、渍（酒糖牛羊肉）
、捣珍（烧牛
、也有的人认为是獐)
、银耳、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、鹿筋 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。风髓（可能是锦鸡的脑髓）、海参
、天鹅炙（烤天鹅）
、北京上八珍 ：猩唇 、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛 、掌（熊掌）
、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，野驼蹄
、鱼唇、鲥鱼、斑鸠 、如熊 、燕窝 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。乌鱼蛋、猩唇、干贝 、驼峰 、骨（鱼明骨 ，鹿 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。龙鱼肠 、犀牛 、羊 、所以当今的八珍是什么
？尚无定论
。鹿茸、裙边；北京下八珍 ：川竹笋、而酷似蝉腹”） 。简介 ： 据历史学家考证 ，天鹅 、大口蘑、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，鱼翅 、